工业葡萄糖（又称全糖粉或食品级葡萄糖粉）是以优质淀粉或大米为原料，通过酸或酶水解制得的白色固体或粉末，易溶于水且性质稳定。其主要成分为葡萄糖，广泛应用于污水处理、医药、化工及食品工业等领域。
在污水处理中，工业葡萄糖作为碳源补充，可提高污水可生化性、维持污泥活性，并具有缓蚀阻垢作用。医药领域用于解热药、维生素C等药品原料及防粘剂；食品工业中作为甜味剂、保湿剂及低盐食品添加剂，能有效防止低钠综合症。
工业葡萄糖还具有多种工业用途：在皮革工业中作还原剂和柔软剂；在钢铁表面清洗剂中增强镀层结合力；作为水泥掺合剂可提升混凝土可塑性和强度，并延迟凝固时间；还可用于电镀、玻璃瓶清洗等行业。
中国是全球最大生产和消费国，预计2026年市场规模达11.63亿元。行业技术正向酶法工艺、膜分离等环保方向升级，形成多级产品体系。使用方法需根据水质先进行试验确定最佳投加量，通常配成2-3%溶液使用。其性能特点包括水解快、沉降迅速、受水温影响小、用药量省且处理效果好。
工业葡萄糖（培菌工业葡萄糖），又称全糖粉或食品级葡萄糖粉，是一种以优质淀粉或大米为原料，通过酸或酶水解制得的白色块状固体或结晶性粉末，固形物含量≥80%，DE值≥95，易溶于水且质量稳定 [1-3]。其主要成分为葡萄糖，广泛应用于污水处理、医药、化工及食品工业等领域。在污水处理中，工业葡萄糖作为碳源补充可提高污水生化性，维持污泥活性，并作为水质稳定剂发挥缓蚀阻垢作用 [2-3]。医药领域用于解热药、维生素C等药品原料及防粘剂，食品工业中作为甜味剂、保湿剂及低盐食品添加剂。生产采用淀粉水解法，中国为全球最大生产国和消费国，2026年市场规模预计达11.63亿元，复合年均增长率13.26%。行业技术向酶法工艺、膜分离等环保方向升级，形成注射级、微晶级等多级产品体系。
作用：
1.用于医药方面，调节人体内酸碱平衡，以恢复神经正常作用，基于同样的目的，用于食品添加剂； ⑴具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高； ⑶阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有极好的螯合作用； (4)作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用； 3.用于食品行业，由于其可以有效地防止低钠综合症的发生，故可以作为食品添加剂。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾有优良的呈味阈。葡萄糖酸钠无刺激性，无苦涩味，盐味质接近食盐，阈值远高于其他有机酸盐，是食盐(无机盐)的5倍、苹果酸钠的2.6倍、乳酸钠的16.3倍。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾在食品加工中用于调节pH，改善食品呈味性，代替食盐加工成健康的低盐或无盐(无氯化钠)食品，对增进人体健康、丰富人们生活起很大作用。 4.污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性。若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。 5.在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。
使用方法：
1、根据原水不同情况，使用前可先做小试，求得最佳投放量。
2、生产用按：固体：清水=1/5左右，先混合溶解后，再加水稀释至含量2~3%的溶液即可。
性能特点：
工业葡萄糖固态产品为纯白色，白色粉末，极易溶于水。
2.水解速度快，水合作用弱。形成的矾花密实，沉降速度快。 3.受水温变化影响小，可以满足在流动过程中产生剪切力的要求。 4.可有效去除源水中的铝离子以及铝盐混凝后水中残余的游离态铝离子。 5、用药量少，处理效果好，比其它混凝剂节约10-20%费用。 应用范围：
工业葡萄糖对生活饮用水及各种工业用水净化处理有着明显的效果。生活饮用水，工业用水，生活用水，生活污水和工业污水处理等。
用途：
1、工业葡萄糖在污水中的作用：污水处理中为什么要加工业葡萄糖污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的亲和性，比尿素的效果要来的快。若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。2、工业级葡萄糖皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。3、工业葡萄糖用做钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬（电度）等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。4、工业葡萄糖可以作水泥掺合剂：水泥中添加一定数量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的最初与最终凝固时期，例如添加0.15%的葡萄糖酸,可将混凝土的初凝固时间延长10倍以上,也就是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天,而不影响其牢度。5、工业葡萄糖可用于电镀，胶卷制造等许多工业领域。6、作玻璃瓶专用清洗剂：用葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶专业清洗剂可改善以下常见问题：去垢力不强，易堵塞洗瓶机的喷咀及管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想；洗后微量残留物对食用安全性不理想（如磷酸盐残留）；洗涤水排放成公害；
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